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酒粕は日本酒の製造工程で酒をしぼったあとに残ったかすです。主に漬物、甘酒などに使われ私たち日本人には古くから親しまれてきました。酒粕は8%のアルコールを含み100gあたり15g含まれるたんぱく質をはじめ、炭水化物・脂質・ビタミン・ミネラルの5大栄養素を含む優秀な食品です。
熟成した酒粕はとてもマイルドで深みがあるので、お料理にコクを出したいときなどにうってつけです。
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容器に500gなので10個でした 仕込み上がりに容器がゴミになるので袋詰めの方が 良かったです 酒粕は美味しく瓜漬け後の粕で茄子きゅうりカブを漬け 美味しくいただいています#13;

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