純米酒 辨天娘 きもと強力純米H29BY25番娘1800ml日本酒、辛口、古酒
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1925円
純米酒 辨天娘 きもと強力純米H29BY25番娘1800ml日本酒、辛口、古酒
(2021年12月瓶詰め熟成中)
きもと特有の乳酸系の含み香が爽やかで、バニラの様な含み香もあり癒される。第一印象は、さらっとしているが優しく奥行きある旨味に、柑橘系の酸が心地よくコラボして、キレる酒質。口中で温まるほどに、まろやかな甘味と旨味の奥行きが広がり深まる。のち渋味。この多重構造の味わいの複雑さこそ辨天娘の「きもと」純米酒の本領と言ってよいだろう。深い!そして落ちつく。
もちろん燗で愉しんでね。熱く(70度程度)して、よ〜〜く苛めながら燗冷めも愉しもう。開栓後の味わいの変化もお愉しみに!
原材料: 米・米麹
酒米: 強力(鳥取県若桜町赤松産)
酒米生産者: 中島敬之氏
精米歩合: 75%
アルコール度: 15〜16度
日本酒度: +12
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